Verkostet: Bruichladdich 11 Jahre French Premium Wine Cask

Bruichladdich ist eine von neun Destillen auf Islay. Und es lässt sich soviel über diese Destille sagen. Seien es die unendlichen Geschichten über Jim McEwan, die Anekdoten über das Yellow Submarine oder über die unglaubliche Transparenz, welche die Destille an den Tag legt. Schaut man sich einmal die Website an, so zeigt sich eine ungeheure Flut an Informationen über die Produktion und die aktuellen oder vergangenen Abfüllungen der Destile. Neben der hohen Wertschätzung für den lokalen Anbau von Gerste auf Islay (wie bspw. die Pläne, selbst wieder zu mälzen), wird auch ein hoher Wert auf Fassmanagement und unterschiedliche Holzarten gelegt. Und hier kommt die Micro-Provenance Series ins Spiel, mit welcher die Destille es sich zur Aufgabe gemacht hat, in exklusiven Single Cask-Abfüllungen die unterschiedlichen Einflüssen von Holz auf die Whiskyreifung aufzuzeigen.

Wir haben einen solchen Whisky der Micro-Provenance Series besorgt und verkostet. Der elf Jahre alte Bruichladdich reifte in einem Fass, in welchem zuvor französischer Süßwein reifte. Der Farbe nach zu urteilen könnte es sich dabei um ein Ex-Sauterne-Fass gehandelt haben. Der Whisky wurde exklusiv für den deutschen Onlinehändler Weinquelle Lühmann abgefüllt. Also dann, los gehts:

Eckdaten

Tasting notes